日本で唯一のヒメマス(チップ)専門店・野村商店

ヒメマス(チップ)ラーメン チャーシュー付(冷凍)

【高級魚ヒメマスの旨みたっぷりラーメン   ヒメマスチャーシュー1尾入れ】

紅鮭と同じDNAを持つヒメマス(チップ)は上品な旨みが出る出汁も有名です。
この旨みをみなさんに味わっていただきたく、ヒメマス(チップ)ラーメンを作りました。

ヒメマス(チップ)をたっぷりと使い、旨みの出た出汁に鶏ガラ、煮干し、鰹節、昆布の旨みを合わせ最高のスープに仕上げました。
「チャーシュー」はヒメマス(チップ)を香ばしく焼いてしょうが、にんにくなどを入れとろとろになるまで煮込み、骨までやわらかく全部食べられるチャーシューにしました。
食べているうちに身は細かくほぐれスープの味変を味わえます。
また、最後の締めとして、残りのスープにご飯を入れ雑炊にして余すことなく味わえます。

化学調味料を一切使わないこだわりのラーメンで有名な小樽の【ら〜麺 京や】さんの自家製麺を使用しています。
(道産小麦を使ったチップラーメン専用の細麺)
のど越しの良い細麺がスープに絡みチップラーメンの美味しさを引き出してくれます。

生産者にしか出来ない高級魚 姫鱒をたっぷりと使った最高の逸品をご賞味ください。


■ヒメマスとは
鮭科の中でも美味と言われる紅鮭が海へ下りずに、一生を淡水で過ごしたものです。
紅鮭と同じDNAを持つヒメマスは、繊細な身に脂が乗っていて、身はふっくらとしています。

■調理方法
麺は冷蔵庫で自然解凍。スープとチャーシューは冷凍のまま袋を切らずに約5分湯せんします。
麺はほぐしながら約1分半ゆで、スープへ投入。
ヒメマスチャーシューをのせて完成です。(お好みで、ネギ、メンマをのせて下さい。)

■内容量
スープ:330g 麺:130g
ヒメマスチャーシュー:1尾 大きさ 約15〜16僂竜を使用しております。

■原材料
スープ:ヒメマス(紅鮭)、鶏、醤油、酒、みりん、煮干、鰹節、昆布、食塩、たまねぎ、にんにく、しょうが,なたね油
麺:小麦粉、食塩、かんすい
ヒメマスチャーシュー:ヒメマス(紅鮭)、醤油、酒、砂糖、水あめ、にんにく、しょうが

※原材料の一部に(鮭、鶏肉、大豆、小麦、)を含む。

■賞味期限
25日(要冷凍)

■注意事項/その他
※画像は盛り付けの一例です。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
販売価格 1,080円(税込)
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